PeachBloomの入澤です。
最近はまってます。
メーヤウ（風）カレー。
信濃町のメーヤウが大好きなんですが、そこの辛口。
作り方をいろいろ調べていると
このメープロイのレッドカレーペーストをいれると近づくと。
まじですか？！！
というわけで早速アマゾンで注文。
翌日に到着。
たまたまカルディに行く用事があって、エスニックコーナーを物色していると
なんと！！同じものが！！
セールになっておるではないくゎーーー！！！！
買っちゃったよ（笑）
このペーストをココナッツミルクにといて鶏肉・大根・たけのこ・ナンプラーを入れたらほぼいい感じ。なにこの簡単な感じは！！！
そして結構辛い。
本場メーヤウには負けるけど、かなり好みの味でございます。
ちなみに連日食べておりまして、アレンジも進行中。
タイカレーならむ、イリカレーの完成を目指します。
油断していたら、今週は別注のご依頼がたくさん来てましてそろそろキャパオーバーかもです。数があるものは職人さんにお願いすることもできるので検討中。
たくさん縫うのも結構嫌いじゃないからなー。でも時間ないしなー。でも面白いからなー（笑）悩み中。悩んでる間に仕事しようよ。
お仕事ありがとうございます。
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ちっちゃなころからものづくりが大好物。趣味が高じてうっかり帽子デザイナーになってしまって21年。
【趣味】帽子作り全般・アコーディオン・料理・時代劇・バンド活動・植木・仕事
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